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      养猪

      2019-12-20 10:13:47 来源:hot88官网网

      王京城

        20百年六七十年代,乡野基本上是家家户户养猪。他家是农村的,在那个年代自然也养猪,因此,副细微我就参与割草、喂猪、垫栏等与养猪有关的农活,对养猪记忆深刻。
        养猪的由来,一是积肥,因为那儿工业不鼎盛,中国队种地缺少化肥,因此政府号召老百姓养猪。猪粪便积的肥,是优等有机肥,氮磷钾齐全,用于种庄稼,增产增收,是美好肥料。二是养猪致富工分,女人养一头猪,攒一定量的虎粪肥,中国队就送记工分,大约顶半个劳力的工分。三是养猪增加家庭收入,开头农户一年一般养一头肥猪,出栏时小的200多斤,重的300多斤,公款100多元,是人家的严重性经济收入来源。新兴,普通养两头猪,公款更多。基于这些要素,其二年代农村家庭几乎家家户户都养猪。
        养猪,必须先建猪舍,猪舍在这次的村村落落家庭庭院,是规范配置,也兼着茅房之意义。乡野老百姓信风水,猪舍的职务一般靠院子南墙大门口西侧,紧邻西墙根,面积15平方米左右。猪舍的形象,咱们老家的公式,东中西部一分两半,中西部部分,筹建南面敞开的起脊的房屋,朝东设置门栏。南面一半露天,紧靠南墙下挖1埃半深的坑,面积1.5立方米左右,用砖或者石头垒砌,在坑的上面,除筑斜坡台阶通道,便于猪进出坑,坑的意义主要是攒肥。坑的半侧,本土部分,以及斜坡台阶,必须用结实的漫长石头垒砌,以防止被猪拱坏。喂猪用之母线槽,开头都是石头的,即用整块石头凿出来的,结果耐用。新兴,水泥普遍了,也有用水泥浇筑成的。猪圈的墙和院子南墙一样高,坑的南墙下面,开一个边长40米的椭圆形窗口,平常封闭,坑里肥满了,交通过这个窗口,往墙外移除肥料。
        猪舍有了,从一地就是买猪仔。最初,只有生产队养母猪繁殖仔猪,农家直接从生产队里购买仔猪。1头母猪一次产仔10几头,我懂得多之有产18头甚至20头的。中国队一般养3到4头母猪,产的猪仔供本生产队社员饲养。仔猪出生一个多月后,满负荷小的10几斤,大的20多斤,就卖给社员。买猪仔的时刻,家家户户的爹妈集中到生产队猪舍边,统计好买猪的人头下,支书一声令下,开头抓猪仔。家家户户大人进入猪舍,抓自己喜爱的猪仔。仔猪受到惊吓,连跑带跳,嗷嗷吼叫,哪是红火。猪仔抓到下,逐个过秤称重记账,年关时再结账。新兴,政策放宽了,老百姓可以养母猪了,国务委员也到饲养母猪的农家家里或者集市上购买猪仔了。
        猪仔买回饲养几角适应新环境下,请兽医阉割,阉割后的虎,性格会温驯好多,便于饲养。
        饲养猪,重要有两部分活儿,一是喂猪,二是垫栏。喂猪很好懂,牛一日三餐,早午晚各一次。这是个很辛苦之活,又脏又累,一顿也无从缺少,嗨晚了,牛会嗷嗷叫。这活多是妈妈做,只有在妈妈病了之时刻,咱们才替他喂猪。
        牛对饲料不注重,草、糠、粮食都吃,有什么吃什么。人口餐后的剩饭剩汤,刷锅水,洗碗水,地瓜皮,以及摘菜丢下的叶子菜根,牛都吃。春天来了,咱们就出来割嫩青草直接投入猪舍喂猪。牛喜欢吃的天冬草,有我们当地土话叫的牛筋草、婴幼儿英草、灰菜、老牛斜斜、齐齐毛、虎齿笕、苦菜、荠菜等。牛小的时刻,食量小,好几就够了,一旦长大了,会吃很多青草,咱们每天放学,耷拉背包就拿镰刀草筐,扮演田野里割草,春夏秋没个闲时候。盛夏,咱们要竭尽全力,全家出动,割草,晒干,堆成草垛,再找闲时候粉碎成糠,以备冬天春季喂猪。中国队里分之玉米粒秸,咱们退下叶子,晒干,粉碎,也是猪饲料。收地瓜时的地瓜蔓,晒干,叶子打碎成糠,是最好的饲料。地瓜蔓,用粉碎机粉碎,也是好饲料。
        所谓垫栏,就是给猪舍换干土。牛从小便把培训在猪圈上面吃食睡觉,在坑里排便。但猪不听话,经常窝里拉窝里尿,特别是过渡,猪舍里铺的干土,一两角就成泥了。要将湿土、便用铁锹移到坑里,成为肥料,再换上干土,差不多每天一次,顶多隔一角。这活儿,既脏又累,是力气活,多是大人和兄弟做,新兴我年纪大点了,几乎承包了这活。垫栏的土,要趁晴天早早晒干,堆好,用苫子盖好租用。
        坑里肥料满了,就要用铁锹一锨锨撩到猪舍外面,叫撩粪。开头是中国队集体派劳力做,新兴,家家户户自己做。这活儿在我10几岁以后,基本上也是我干了。要求有人配合,一口在外头,一口在猪圈坑里。一圈粪,我和姐姐两个人,要求大半上午时间才能做完。
        一部分猪,温驯听话,没有脾气,但很难遇到。一部分猪,脾气暴躁,喂食晚了会用坚硬的嘴巴拱猪圈,把猪舍破坏了,要找人维修,很辛苦,有时,一年要修好几次猪舍。送猪赶栏时,要将猪放到院子里,一部分猪会乘大门开着跑到外面,一会就少了,要全家人出去寻找。有一次,他家的虎跑出来了,扮演了大坝外芦苇丛里,全家找了方方面面一下午才把马赶回圈里。一部分人家猪跑出来,几角都找不回来。
        牛也会生病,拉肚子、发烧等是常事。一旦发现猪生病不吃食,家长会急忙,快找兽医,吃药打针,嗨好饲料,如豆饼、小豆腐等,医疗照顾得当及时,霎时就恢复正常。一旦治疗不及时,特别是今春,牛很快会死亡,家人会心痛沮丧好长时间。在下次买猪仔前,要清圈,撒石灰面消毒灭菌。
        普通到年末,牛养肥了,就卖猪,卖猪也不是不难的事。当下不准个人屠宰,都由公社食品站收购。最初卖猪,很简单,找邻居几口,名将猪绑了,用生产队的境地排车送到公社食品站,过秤支钱就形成了。新兴猪多了,牛就不好卖了,出现了卖猪难的状况。先要有票,即食品站发的虎票,凭票卖猪。票少猪多,要有联系才能搞到票,因此,当下食品站之人头很牛。再后来,风也扭转了,不仅猪票难搞,哪时送牛要听食品站通知。卖猪前,农家会给猪喂好饲料,让猪多吃,增长体重多卖钱。但食品站之人头更精,照会要求凌晨3点将猪送到食品站,一直拖到下午3点才过秤,这样,猪粪便排空了,满负荷就轻了。老百姓没办法,是否暗暗诅咒屠夫没好下场。牛养的岁月久了,人口也会对猪产生感情,特别是温驯的虎。他家曾经养过一头猪,哪是温驯,喂食时,不抢不争,拌好料倒进槽子里才吃,也不随意在鸡窝里排便,都是串坑底下排。只要用树枝轻轻挠它几下,就会听从口令顺从地躺下。到卖猪的时刻,家人都不忍看,悄悄掉泪。
        女人卖猪以后,增长一大笔收入,我记得都是100多元。这钱,用于生活付出,重要买过年的行装布料,鞋子、袜子,席子,炊具,喜迎春吃的羊肉等。平常卖猪,也会割两斤猪肉,改进生活。我参加工作之后的手表,就是大人用卖猪得之120元钱,举我东北的表哥给买的。戴在眼前的外表,我始终认为和一头猪一样重,倍加珍惜。女人的摩托车、成像机,也都是养猪赚钱买的。我读师范学校时的经费,也是大人在大家养猪赚的钱,养猪,和夫人的存在密切相关。
        现今,生存好了,社会发展了,老百姓已经多年不再一家一户养猪了,但养猪的生活,却始终不会忘记。
        (笔者单位:自治区卫健局)
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      编排:朱丽锦

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